kleine Vorspeisen

 

Bruschetta alla Prosciutto di Parma

ofenfrisches Ciabatta Brot(w) mit Parmaschinken, Tomaten, Zwiebeln und feldfrischem Rucola

 

Bruschetta alla Mozzarella

ofenfrisches Ciabatta Brot(w) mit Tomaten, Zwiebeln im Ofen und Mozzarella(m) gratiniert

 

Fetakäse alla Mediterran

Griechischer Fetakäse(m) im Sesammantel gebacken auf Rucola angerichtet dazu hausgebackenes Brot(w) und Mangodip(m,e)

 

Alioli con Pan „wie in Spanien“

ofenfrisches Brot(w) mit hausgemachtem Knoblauchdip(m,e)

 

Vorspeisen

 

Datteln im Speckmantel

Süß-/ salzige Delikatesse, die wir ihnen gerne als Vorspeise, herzhafte Nachspeise oder als Häppchen zwischendurch anbieten

 

Piri-Piri Garnelen

Mit Olivenöl gebratene Garnelen(k) in einer pikant-scharfen Piri-Piri-Knoblauchsoße dazu hausgebackenes Brot(w)

 

Mediterraner Vorspeisenteller „Empfehlung des Hauses“

Variationen unserer hausgemachten Antipasti mit luftgetrockneten Schinken, Parmesan(m), Olivenöl und ofenfrischem Brot(w)

„gerne bereiten wir Ihnen dieses Gericht auch für mehrere Personen zu“

 

Suppen

 

Französische Zwiebelsuppe

Selbstgemachte Zwiebelsuppe(r) mit Käse(m) überbacken

 

Tárkonyos borjúraguleves

Hausgemachte Kalbsragout Suppe(r,m,w) mit Estragon dazu ofenfrisches Brot(w)

 

Tagessuppe

Unser freundliches Servicepersonal informiert Sie gerne, welche Tagessuppe wir heute für Sie zubereitet haben.

 

Grillgenuss

 

Ćevapčići

Hackfleischröllchen(e,u) mit Djuvecreis(r) dazu Pommes frites und ein kleiner Salatteller

 

Ražnjići

Schweinefleisch Spießchen mit Djuvecreis(r) dazu Pommes frites und ein kleiner Salatteller

 

Halb und Halb

Ćevapčići(e,u) mit einem Fleischspieß dazu Djuvecreis(r), Pommes frites und einem kleinen Salatteller

 

Holzfällersteak

Gegrilltes Schweinerückensteak mit gerösteten Zwiebeln, Bratkartoffeln und einem kleinen Salatteller

 

„Oeding“ Teller

Schweineschnitzel(e,m,w), Putensteak, Steak vom Angus Rind und Schweinefilet mit Djuvecreis(r), dazu Pommes frites und ein kleiner Salatteller

 

Pljeskavica „spezial“

Mit Feta(m) gefülltes Hacksteak, dazu Djuvecreis(r), Pommes frites und einem kleinen Salatteller

 

Leskovački Uštipak

Saftige Hackfleischbällchen(e,w) gefüllt mit Käse(m) und Speck, an Djuvecreis(r) und Ofenkartoffel mit einem kleinen Salatteller

 

Grillteller „nach Art des Hauses“

Eine Auswahl an saftig gegrilltem Fleisch mit Djuvecreis(r), Pommes frites und einem kleinen Salatteller Kalb und Lamm

 

„Wiener“ Schnitzel

Zarte Kalbsschnitzel(e,w,m) mit Zitrone an Pommes frites und einem Salatteller

 

Kalbssteak „Martinique“

Saftiges Kalbssteak mit Schinken(E,K,O), Ananasscheibe, Cheddar Käse(m) überbacken und überzogen mit Missisippi-Sauce dazu Kartoffelkroketten(e,w) und einen Salatteller

 

Lamm trifft Spinat

Rosa gebratenes Lammrückensteak mit jungem Spinat in hausgemachter Velouté(m,w) an gebackener Ofenkartoffel

 

Fischspezialitäten

 

Rotbarschfilet „Pariser Art“

Rotbarschfilet(f,e,w,m) mit hausgemachtem Dip(m) an jungem Blattspinat in Velouté(m,w) und Salzkartoffeln dazu ein Salatteller

 

Lachssteak

Saftig gebratenes Lachssteak(f,w) mit Mangosoße(m) an mediterranem Gemüse und buttergeschwenkter Tagliatelle(e,w,m) dazu einen Salatteller

 

Loup de Mer „für Gäste und Feste“

Gegrilltes Wolfsbarschfilet(f,w) mit Butterkartoffeln(m) und einem Salat mit bestem Öl „einfach und edel“

 

Dorade „die Königin des Mittelmeeres“

In Pergament gebackene Dorade(f) mit Butterkartoffeln(m) und einem Salatteller

 

Schnitzel

 

Schnitzel „Wiener Art“

Zarte Schweineschnitzel(e,w,m) mit Zitrone an Pommes frites und einem Salatteller

 

Schnitzel „Gipsy style“

Paniertes Schnitzel(e,w,m) vom Jungschwein mit Paprika-Tomatensoße und Pommes frites, dazu ein Salatteller

 

Schnitzel „Jäger Art“

Schweineschnitzel(e,w,m) mit Waldpilzen in Rahm(m), dazu Pommes frites und ein Salatteller

 

Schnitzel „Jakobistraße 6“

Zart gebratenes Schweineschnitzel(e,w,m) mit frischen Champignons, Sauce Hollandaise(e,m) und Käse(m) überbacken dazu Pommes frites und ein Salatteller

 

„Cordon bleu“

Mit Schinken(E,K,O) und Käse(m) gefülltes Schnitzel(e,w,m) an Kartoffelkroketten(e,w), dazu ein Salatteller Pute

 

Putensteak „kreolisch“

Saftiges Putensteak mit Curry-Mangosoße(m) und Kartoffelkroketten(e,w)

 

Pute „Florentiner Art“

Putenschnitzel natur mit Spinat Velouté(m) und einer Backkartoffel

 

Putenmedaillons „au poivre“

Gebratene Putenmedaillons mit Pfeffer- Cognaç Soße(m) an Kartoffelkroketten(e,w)

 

Schwein

 

Schweinefilet „Berner Art“

Medaillons von der Schweinelende mit Sauce Béarnaise(e,m) und Kartoffelkroketten(e,w)

 

Schweinefilet „Dubarry“

Medaillons mit Champignonsoße(m) und Käse(m) überbacken, dazu Blumenkohl und hausgemachte Tagliatelle(e,w)

 

Schweinefilet „Schweizer Art“

Zarte Filetmedaillons mit frischen Champignons mit Käse(m) überbacken an mediterranem Gemüse mit Tomaten-Basilikum Pesto dazu Kartoffelkroketten(e,w)

 

Filet Teller „Art des Hauses“

Duett von der Putenbrust und der Schweinelende mit Altbier-Pfeffersoße an gegrilltem Saisongemüse und Ofenkartoffel

 

Steaks

 

Kotelett vom Landuro „Edelschwein“

Saftiges Kotelett vom Landuro Schwein am Knochen gebraten – ohne Schwarte aber mit Speckrand

„Die Kreuzung aus Duroc und Deutschem Edellandschwein bringt bestes Fleisch hervor. Intramuskulär durchwachsen ist es besonders saftig und zart.“

 

Steaks vom argentinischen Black Angus Rind

„Die für ihr hochwertiges Fleisch berüchtigten argentinischen Black Angus Rinder leben von Geburt an in vollkommener Freiheit in der Pampa Argentiniens. In Herden ziehen

sie entlang der saftigen und nahrhaften Grassteppen. Die viele Bewegung, die milden Klimaverhältnisse und die natürliche Ernährung begünstigen die hochwertige Entwicklung des Fleisches.“

 

Rumpsteak 200g

Rumpsteak 300g

Filetsteak 200g

Filetsteak 300g

 

Beilagen:                                                    Soßen/ Dips:

Backkartoffel                                              Sauce Béarnaise (e,m)

Pommes frites                                            Sauce Hollandaise (e,m)

Süßkartoffel Pommes                               Mississippi BBQ Sauce

Kartoffelkroketten (e,w)                           Pfefferrahm Sauce (m)

Blattspinat in Velouté (m,w)                    Jägersoße (m)

Gegrilltes Gemüse                                    Ketchup (r)

Frische Champignons                              Mayonnaise (e,u,r)

Bratkartoffeln

 

Salate

 

Salatteller „spezial“

Knackiger Romano Salat, Rucola und Kirschtomaten, hausgemachte Crôutons(w) und frisch geriebener Grana Padano(m) verfeinert mit unserem Hausdressing(m,e)

 

Als „AddOn“ wählen Sie bitte:

gegrillte Hähnchenbruststreifen

gegrillte Streifen vom Black Angus Rind

gegrillte Garnelen(k)

 

Bauersalat

Grosser gemischter Salat mit griechischem Fetakäse(m), Tomaten, Gurke, Paprika und Zwiebeln

 

Champignonsalat „Low Carb“

Knackige Blattsalate mit gebratenen Pfannen- Champignons

(345 kcl / 1444 kj pro Portion)

 

Blumenkohlsalat „Fitnessteller“

Knackige Saisonblattsalate mit geröstetem mediterran marinierten Blumenkohl auf Rucola, Gurken und Radieschen

(520 kcl / 2177 kj pro Portion)

Zu jedem unserer Salate reichen wir Ihnen hausgebackenes Brot(w).

 

Spezialitäten des Hauses

 

Pfeffersteak (ca 200g)

Medium gebratenes Rumpsteak vom Black Angus Rind mit Pfefferrahm- Soße(m) ,Pommes frites, dazu ein kleiner Salatteller

 

Zwiebel Rostbraten

Argentinisches Rumpsteak mit Röstzwiebeln an Ofenkartoffel, dazu ein kleiner Salatteller

 

Tournedo vom Rinderfilet

Im Speckmantel gebratenes Mittelstück vom Rinderfilet mit einer Mississippi BBQ Soße an gegrillter Tomate und Ofenkartoffel

 

Bauern Steak

Käse(m) überbackenes Rinderfilet mit gebratenen Champignons und Zwiebeln, dazu Mississippi BBQ Soße und Bratkartoffeln

 

Surf & Turf

Das Beste vom Rind mit zwei gegrillten Scampi(k) an mediterranem Grillgemüse und einer Backkartoffel

 

gut Burgerlich

 

Burger „mediterran“

„40% Angus Rind und 60% Landuro Schwein“

Saftiger Burger im knusprigen Bun(w) mit hausgemachtem „urnebes“(m) Dip (Weichkäse(m), Paprika, Chili, Olivenöl und Knoblauch), knackige Blattsalate, Zwiebeln, Mayonnaise(e,u,r) und Ofenkartoffel

 

Burger „american“

„40% Angus Rind und 60% Landuro Schwein“

Gegrillter Burger im Bun(w) mit Saisonsalat, Tomaten, Gurke und Zwiebel dazu Mississippi BBQ Soße und Mayonnaise(e,u,r) an Pommes frites

 

Cheeseburger „der Inside- out Burger“

„40% Angus Rind und 60% Landuro Schwein“

Eigener Burger im Bun(w) mit Cheddar Käse(m), Saisonsalat, Tomaten, Gurke und Zwiebel dazu Mississippi BBQ Soße und Mayonnaise(e,u,r) an Pommes frites

 

Pasta

 

Hausgemachte Tagliatelle(e,w) „verdura“ mit Saisongemüse und selbstgemachtem Haselnusspesto(m,s)

(830 kcal / 3473 kj pro Portion)

 

Hausgemachte Tagliatelle(e,w) „mediterran“ mit Kirschtomaten, Piri-Piri in Olivenöl, Grana Padano(m) und Knoblauch

 

Hausgemachte Tagliatelle(e,w) „all‘arrabiata“ vegetarisch mit Tomatensoße, Zwiebeln, Chili und Knoblauch -scharf-

 

Pizzas

 

Pizza „Schinken“

Hausgemachte Pizza(w) mit Tomate, Schinken(E,K,O), Champignons und Käse(m)

 

Pizza „Mozzarella“

Hausgemachte Pizza(w) mit Tomate, Mozzarella(m), frischen Tomaten und Basilikum, Käse(m)

 

Pizza „Peperoni“

Hausgemachte Pizza(w) mit Tomate, Peperoni(S), Paprika, Champignons und Käse(m)

 

Pizza „Hawaii“

mit Tomate, Ananas, Schinken(E,K,O) und Käse(m)

 

Pizza „mediterran“

Hausgemachte Pizza(w) mit Tomate, Speck, Fetakäse(m) Paprika, Zwiebeln und Käse(m)

 

Pizza „Frutti di Mare“

Hausgemachte Pizza(w) mit Tomate, Meeresfrüchten(f,k,t), Oliven(B), Knoblauch und Käse(m)

 

Pizza „Prosciutto di Parma“

Hausgemachte Pizza(w) mit Tomate, italienischem Parmaschinken, frischen Champignons, mariniertem Rucola und Käse(m)

 

Pizza „di Scampi“

Hausgemachte Pizza(w) mit Tomate, Scampis(k), Oliven(B), Knoblauch und Käse(m)

 

Pizza „a la casa“

mit Mozzarella(m), Speck, Champignons, Parmaschinken, Creme Fraîche(m) und Rucola